Escudellada Popular en Girona: Celebra la Rica Gastronomía Catalana
El Ayuntamiento de Girona ha anunciado la organización de una escudellada popular con el objetivo de resaltar la riqueza de la gastronomía catalana. Este evento se llevará a cabo el sábado 7 de febrero, de 11 a 15 horas, en la plaza de Salvador Espriu, junto al Mercat del Lleó, bajo el lema «Fem bullir l’olla».
La escudellada se enmarca dentro del Fòrum Gastronòmic de Girona, que se centrará en este emblemático plato de la cocina local. La actividad no solo busca celebrar la gastronomía y los productos de proximidad, sino también fomentar la cultura popular y la solidaridad, al tiempo que se concienciará sobre el desperdicio alimentario.
Durante la presentación de la iniciativa, el alcalde de Girona, Lluc Salellas y Vilar, destacó la importancia de llevar la tradición culinaria a la calle, afirmando que este tipo de eventos son esenciales para reforzar la identidad de la ciudad en un contexto de globalización. Además, se busca que Girona tenga un evento popular en el marco del Carnaval, reflejando la tradición de muchos pueblos de la comarca.
La concejala de Participación y Atención a la Ciudadanía, Queralt Vila Vergés, resaltó que esta actividad se organiza de manera comunitaria, lo que añade un valor significativo y duradero a la propuesta, asegurando que todos los ciudadanos se sientan parte de la misma.
El evento también contará con la colaboración del chef Lluc Quintana, del restaurante Can Xapes Espai Gastronòmic, quien cocinará la escudella en vivo, utilizando ingredientes adquiridos en comercios locales, lo que subraya el compromiso con el comercio de proximidad. A partir de las 13 horas, se servirán raciones del plato, con un precio de 3 euros, que incluirá una carmanyola reutilizable, una porción de escudella, utensilios y un pequeño postre. Todos los ingresos serán destinados al Banco de Alimentos.
Además de la escudellada, se ofrecerán talleres y actividades familiares desde las 11 horas, organizados con el apoyo de la Asociación Cultura S/N. Habrá juegos, espacios creativos y narraciones relacionadas con la escudella, así como la participación de personajes populares que animarán la jornada. Para los adultos, se desarrollarán actividades como murales de frases hechas y un espacio para compartir recetas de escudella.
Previo al evento, se habilitará un espacio en la web municipal para que los ciudadanos puedan enviar sus propias recetas de escudella, las cuales serán compartidas con el Fòrum Gastronòmic de Girona, contribuyendo al intercambio con el sector profesional.
