El most de sumoll de Artium se lleva el premio Innoforum al sabor más original en bebidas

El most de sumoll de l’empresa Artium ha estat distingit amb el premi Innoforum a la categoria de ‘Gust més original en begudes’. Aquest reconeixement s’ha produït en el marc del Gastronomic Forum Barcelona 2026, on Artium participa com un dels 40 productors integrats a la Xarxa Productes de la Terra, amb el suport de la Diputació de Barcelona.

Un altre producte destacat en aquesta edició ha estat la castanyissa, una salsitxa artesanal elaborada amb castanya de Viladrau, que ha estat finalista en la categoria de ‘Gust més original en aliments salats’. Aquesta salsitxa prové de l’empresa El Soler de N’Hug, que també forma part de la Xarxa.

Celebració de la Gastronomia Local

La Diputació de Barcelona ha aprofitat el Gastronomic Forum Barcelona 2026 per mostrar la riquesa gastronòmica de diverses regions com l’Anoia, Bages, Baix Llobregat, Berguedà, Lluçanès, Maresme, Osona, Vallès Occidental i Vallès Oriental. Aquest esdeveniment, dirigit a un públic professional, romandrà obert fins al 4 de novembre.

El most natural sense alcohol d’Artium es produeix a partir del most flor de raïm Sumoll, una varietat autòctona del Bages. Aquesta tècnica de primera premsada permet obtenir un producte de gran qualitat, ressaltant les característiques d’aquesta varietat. El jurat ha valorat la capacitat d’Artium de fer accessible la cultura vitivinícola a nous consumidors mitjançant una alternativa sense alcohol que destaca el patrimoni local i el treball de la cooperativa del Bages. Fundada a Artés el 1908, Artium va ser pionera en la producció de cava a Espanya i ja havia estat finalista en els Premis Innoforum 2025 amb el seu cava El Fresc.

Innovació Gastronòmica

El Soler de N’Hug va ser finalista en els Premis Innoforum 2025 amb la hansifarra, un producte que homenatjava l’entrenador del FC Barcelona, Hansi Flick, i que combinava el frankfurt alemany amb la botifarra catalana. Aquest any, el productor ha tornat a destacar amb la castanyissa, que fusiona la tradició dels embotits curats amb el sabor de les castanyes.

El Gastronomic Forum Barcelona 2026, que se celebra al pavelló 1 del Recinte de Gran Via de la Fira de Barcelona, presenta diverses novetats. Entre elles, destaca l’Oli Montbrucy, que ofereix olives de taula i olivada elaborades amb oli Vera de Montserrat. La Musona ha presentat un xoriço de vedella Angus 100%, mentre que Castanya de Viladrau ha llançat la Ruta Gastronòmica de la Castanya, amb la col·laboració de quatre restaurants emblemàtics de Catalunya.

Novetats en el Sector del Cava

En l’àmbit dels caves, Ladiferenta ha rebut dues Medalles d’Or al Mondial des Vins Extrêmes 2026 per Entrerroques i Ladiferenta Blanc. Alhora, Raventós Rosell ha presentat una nova imatge del seu cava rosé pinot noir brut nature. Nais Drinks, per la seva banda, ha exhibit la seva gamma de còctels sense alcohol elaborats amb fruites i botànics, mentre que Lora ha introduït una nova línia anomenada To-Go, que inclou una base làctia i un topping artesanal per emportar, així com un nou quefir estil grec amb un major contingut de probiòtics.

Aquesta iniciativa de la Diputació de Barcelona es troba alineada amb l’Objectiu de Desenvolupament Sostenible (ODS) número 8, que promou el treball digne i el creixement econòmic. Els 17 ODS, proclamats per l’Assemblea General de Nacions Unides el 25 de setembre de 2015, constitueixen una agenda global per a 2030, i la Diputació s’ha compromès a donar suport als governs locals de la província en el seu compliment.