President Illa: «Ferran Adrià i Caterina Biscari, visionaris que transformen la realitat»

El president de la Generalitat, Salvador Illa, ha entregat aquesta tarda la Medalla d’Or a Ferran Adrià i Caterina Biscari, reconeixent la seva influència i contribucions excepcionals en els seus respectius camps. Illa ha destacat que “són molt més que un cuiner i una física”, subratllant que ambdues figures són “transformadors de la realitat i visionaris”.

En el seu discurs, Illa ha assenyalat que els guardonats han dedicat tot el seu esforç al servei del seu talent, un talent que, segons ell, “pot millorar la vida dels altres”. Ha ressaltat que “es pot transformar tot un país des d’una cuina i des d’un laboratori”, deixant clara la importància de les seves aportacions a la societat.

Innovació constant en la cuina i la ciència

El president ha destacat que tant Adrià com Biscari “sempre busquen nous reptes i noves solucions”, ja que “la cuina i la ciència d’avantguarda no es detenen”. En aquest context, Illa ha posat de manifest que el veritable llegat dels premiats no només radica en els descobriments i creacions realitzades fins ara, sinó també en els camins que han deixat oberts perquè altres puguin continuar innovant en el futur.

Illa ha afirmat amb fermesa que “Catalunya és el país on sabem fer aflorar el talent, on sabem acollir-lo i fer-lo créixer”. Ha destacat que darrere de cada “invent culinari” d’El Bulli hi ha un ecosistema que inclou agricultors, pescadors i restauradors, així com la memòria de cuiners anònims. De la mateixa manera, ha ressaltat que darrere de cada avenç del Sincrotró ALBA hi ha un país que inclou científiques pioneres i un sistema educatiu de primer nivell.

Ferran Adrià: un referent gastronòmic

El Govern ha reconegut Ferran Adrià amb la Medalla d’Or per la seva capacitat transformadora, que ha renovat completament el llenguatge de la gastronomia contemporània i ha situat la cuina catalana com a referent d’innovació a nivell mundial. Adrià ha estat guardonat amb nombrosos premis, incloent el Premi Nacional de Gastronomia al Millor Cap de Cuina i la Creu de Sant Jordi. El seu restaurant, El Bulli, va ser nomenat cinc vegades millor restaurant del món per The World’s 50 Best Restaurants, i ha estat investit doctor honoris causa per diverses universitats.

Caterina Biscari: pionera en la ciència

La Medalla d’Or atorgada a Caterina Biscari reconeix el seu lideratge científic en consolidar el Sincrotró ALBA com una infraestructura internacional de referència, reforçant així la importància de la recerca feta a Catalunya. Biscari també ha estat un referent per a les dones en el món científic, contribuint a fer visible la seva presència en els espais de decisió de la recerca europea. Ha rebut diversos reconeixements, com el títol de Fellow de la European Physical Society i la Medalla Narcís Monturiol de la Generalitat de Catalunya.

Les Medalles d’Or de la Generalitat es van establir el 1978 amb l’objectiu de distingir aquelles persones que han prestat serveis eminents i extraordinaris a Catalunya en els àmbits polític, social, econòmic, cultural o científic.